烤箱烤鱼怎么才能不粘在锡纸上?

想要烤鱼不粘锡纸,第一步就是要把鱼皮表面的水分彻底吸干,这一步非常关键,水分越少粘粘几率越低。

评论 (1)

确实,水分是粘锅的头号元凶。除了吸干表面,其实也可以在锡纸上刷一层薄油,形成隔离层效果更好。