烤箱烤食物可以直接放在烤架上吗

用烤盘加锡纸的方法更稳妥，锡纸能隔油防粘，烤完后只要把锡纸一扔，烤盘几乎不用刷。不过要注意锡纸要铺平，否则汤汁积在褶皱处可能导致局部烤糊，尤其是做糖醋类酱汁菜的时候更得注意。