做蛋糕的时候比较特殊,一般建议放在最下面一层。因为蛋糕体积比较大,放在高处空间不够,底部温度高也更容易让蛋糕长高。
蛋糕放最下层确实是个经验之谈,受热更均匀。不过烤其他东西比如饼干或肉类,还是中间层最稳妥,不然底下容易焦。