烤面包之类的面点,通常放在中下层比较好。这个位置距离热源适中,能让面包表面形成漂亮的色泽,同时内部也能烤熟透。
其实还要看具体烤箱脾气。我家老烤箱中下层容易焦,得往后挪一格;新买的恒温好的放中层就行。总之先拿个土豆或者吐司片试试温度,别上来就烤贵重食材翻车了。