烤箱用的锡纸哪一面朝上

在使用锡纸烘焙时，必须注意它的两面是不同的：颜色较暗、没有光泽的一面叫哑光面，而光亮的一面叫感光面。正确的用法是让哑光面朝向内部，直接接触食物，而感光面则露在外面。