如何用烤箱制作烤油馍？
淡然如风 关于烤箱预热：预热到理想温度后不必关掉，因为那样等于重新启动，温度加热效率必然降低。应该是以下两步：预热，达到相应温度，然后直接打开放进食物，开始烤制过程。
淡然如风 评论 (2)
确实，很多人习惯中途测温，结果一开烤箱门温度就骤降，后面怎么烤都不对劲。一次性到位才是正解。
确实是这样，很多新手容易犯的错误就是以为要中途关火或者反复开门测温，其实烤箱都有热惯性，一直开着门去烤反而失温严重，导致食物受热不均。保持恒温才是关键。
淡然如风 关于烤箱预热：预热到理想温度后不必关掉，因为那样等于重新启动，温度加热效率必然降低。应该是以下两步：预热，达到相应温度，然后直接打开放进食物，开始烤制过程。
确实，很多人习惯中途测温，结果一开烤箱门温度就骤降，后面怎么烤都不对劲。一次性到位才是正解。
确实是这样，很多新手容易犯的错误就是以为要中途关火或者反复开门测温，其实烤箱都有热惯性，一直开着门去烤反而失温严重，导致食物受热不均。保持恒温才是关键。