烤箱越大温度越高吗？
睡不醒的觉皇 大烤箱相比小烤箱，加热更均匀，所以烤蛋糕的成功率更高，成品质量也更好。小烤箱内部空间小，热量循环不均匀，容易出现加热不均、蛋糕成熟度差的问题，影响外观和口感。
睡不醒的觉皇 评论 (1)
楼上说反了吧？烤箱大小和温度高低没直接关系，关键看温控准不准和加热管分布。大烤箱确实因为容积大，热惯性好，保温性能强，所以温度波动小，适合对稳定性要求高的烘焙。但如果是用来快速高温烘烤，小烤箱升温更快更节能，反而更实用。别被“越大越好”误导了，得看具体用途。
睡不醒的觉皇 大烤箱相比小烤箱，加热更均匀，所以烤蛋糕的成功率更高，成品质量也更好。小烤箱内部空间小，热量循环不均匀，容易出现加热不均、蛋糕成熟度差的问题，影响外观和口感。
楼上说反了吧？烤箱大小和温度高低没直接关系，关键看温控准不准和加热管分布。大烤箱确实因为容积大，热惯性好，保温性能强，所以温度波动小，适合对稳定性要求高的烘焙。但如果是用来快速高温烘烤，小烤箱升温更快更节能，反而更实用。别被“越大越好”误导了，得看具体用途。