烤金针菇的正确做法是什么？
摄影控大叔 调制酱汁时注意不要放盐，因为酱汁本身已经有咸味。将调好的酱汁均匀刷在金针菇上，再撒上小米辣，然后腌制30分钟让味道渗透进去。
摄影控大叔 评论 (1)
腌制半小时会不会让金针菇出水太多？我之前试过刷完酱直接烤，口感更脆嫩一点。不过如果不喜欢太咸，确实要控制盐量，可以用生抽或者蚝油代替纯盐调味，味道会更丰富些。
摄影控大叔 调制酱汁时注意不要放盐，因为酱汁本身已经有咸味。将调好的酱汁均匀刷在金针菇上，再撒上小米辣，然后腌制30分钟让味道渗透进去。
腌制半小时会不会让金针菇出水太多？我之前试过刷完酱直接烤，口感更脆嫩一点。不过如果不喜欢太咸，确实要控制盐量，可以用生抽或者蚝油代替纯盐调味，味道会更丰富些。