烤金针菇的正确做法是什么？

首先处理金针菇，把它的根部切掉，然后一朵朵撕开清洗干净。洗好后放在沥水篮里把水分控干，或者用厨房纸吸干表面水分，这样烤的时候才不会水汪汪的。