如何正确使用烤箱烤地瓜干？小鸭烤箱使用方法是什么？

如果你的小鸭烤箱是台式机型或者不带旋转烧烤功能，那就要换一种方法了。需要把整只鸭子从中间切开分成两半，平铺着放在烤架上，放到烤箱中间层位置。选择上部烧烤加热加上风扇循环的模式，温度调到210度，烘烤45分钟左右就能全部熟透。虽然没有旋转功能，但这样烤出来效果也很不错。

烤箱烤羊肉串其实很简单的，准备羊肉500克、半个洋葱、孜然粉、辣椒粉、盐和胡椒粉。先把洋葱切丝撒点盐再加少许水，用手抓出洋葱水来，羊肉切成小块放进去，加胡椒粉抓匀腌制。串肉之前把竹签用温水泡一下洗干净，把腌好的肉穿成串，刷上油撒孜然粉和辣椒面。烤箱210度预热，最下层放个铺了锡纸的烤盘接油。预热好了把肉串放进去烤10分钟，拿出来翻面再撒点孜然和辣椒面，继续烤5分钟，烤的时候留意别烤糊了，时间一到香喷喷的羊肉串就能开吃了。

买烤箱的话，其实市面上大多数烤箱功能都差不多，蛋糕烤肉都能做。至于淘宝上两百多的烤箱，属于入门级别的普通牌子，建议你打开商品详情页仔细看看功能介绍和参数，重点是多翻翻买家的真实评价和追评，货比三家再决定。这个价位的烤箱日常家用是够用的，选个口碑好一点的就行。

如果你的小鸭烤箱带有旋转烧烤功能的话，操作起来很方便，直接把整只鸭子串在烤叉上固定好，开启220度的温度，烘烤40分钟左右就熟透了。这个模式烤出来的鸭子受热很均匀，外皮焦香，里面肉质鲜嫩，不用中途翻面，省心省力。

想自己做烤地瓜干的话，选红薯的时候尽量挑比较直的，洗干净去皮，再洗一遍。切成手指粗细的条状，比土豆丝粗一些就行。上蒸锅蒸大概十五分钟，用筷子戳一下试试，不能太硬也不能太软烂了。蒸好后把红薯条摆在烤箱网格上晾半天，没太阳吹吹风也行，让表面水分收一收。烤箱预热到120度先烤30分钟，拿出来翻个面再烤30分钟，不过每个烤箱脾气不一样，第二次烤的时候多盯着点，别烤糊了。烤完拿出来再晾晾吹吹风，那味道真的绝了。