烤鸡的酱汁怎么做好吃？烤箱怎么烤鸡翅？
小雨滴答 想做无油烤鸡翅，先把鸡翅洗净在表面划几刀方便入味，放清水里泡20分钟去血水后控干。用盐、八角、五香粉、胡椒粉、酱油、姜片、葱段和料酒腌制20到30分钟，也可以用买的奥尔良烤鸡翅料代替。烤盘铺上油纸，放上腌好的鸡翅，烤箱提前预热，上下火220度烤30到40分钟，具体时间根据自家烤箱脾气调整，随时观察表面颜色。
小雨滴答 评论 (2)
20分钟泡去血水这步很关键，很多人忽略这点导致腥味重。不过220度烤40分钟对于普通鸡翅来说有点久，我一般200度30分钟就够了，最后5分钟调高到200-220度上色，这样皮更脆还不柴。另外建议腌制时加一点点蜂蜜，烤出来色泽更好看。
做法挺标准的，不过想更入味的话，腌制时间可以延长到过夜，而且划刀的时候建议把骨头那里也轻轻拍裂一点，这样烤出来骨头都有味。另外烤箱温度真的因人而异，最后几分钟一定要盯着，上色满意了赶紧盖锡纸，不然容易烤干。