如何制作烤馕酱和abc烤箱烤鸡腿？
秃头前最后的倔强 和面的时候，除了辣椒酱、芝麻和孜然之外，其他所有食材按照先放液体再放粉类的顺序倒进面包桶。糖和盐要放在对角的位置，而且一定要远离酵母，不然会影响发酵效果。启动面包机和面功能揉上10分钟，面团变得滋润有弹性就可以了，不需要揉出膜那么讲究。
秃头前最后的倔强 评论 (3)
楼主只说了和面，那烤的时候温度和时间呢？还有那个“烤馕酱”到底是个啥配方，光靠辣椒酱和孜然能做出新疆烤馕那种焦香酥脆的口感吗？感觉这个教程有点缺斤少两啊，缺了关键步骤。
答主只说了和面，没提酱料和烤制啊，标题党实锤了。不过和面这点确实关键，酵母离糖盐远点是对的，不然酵母活性受影响，面包发不起来。
答主明显有点跑题了。问题问的是“烤馕酱”和“烤箱烤鸡腿”，结果你给了一堆面包机和面做馕胚或者面饼的步骤。虽然做馕确实需要和面，但没提酱料配方，也没提鸡腿做法，这回答对解决问题帮助不大，甚至可以说是不合格的。