如何制作烤馕酱和abc烤箱烤鸡腿?
面皮底部用叉子叉满小孔,这样烤的时候面饼就不会鼓起来。依照个人口味在生坯上铺上辣椒酱,边缘一圈要空出来。辣酱里面的辣油千万别舍不得,一定要一起涂在面饼上,烤的时候辣油渗进面饼里,这才是这款辣酱烤馕好吃的关键所在。
面皮底部用叉子叉满小孔,这样烤的时候面饼就不会鼓起来。依照个人口味在生坯上铺上辣椒酱,边缘一圈要空出来。辣酱里面的辣油千万别舍不得,一定要一起涂在面饼上,烤的时候辣油渗进面饼里,这才是这款辣酱烤馕好吃的关键所在。
原来关键在辣油里!以前做总是干巴巴的,看来这步不能省。顺便问下,烤鸡腿配这个馕是不是绝配?
原来辣油才是灵魂啊!以前总是涂完酱就把油沥掉,难怪烤出来味道不够浓郁。这个细节太关键了,难怪你做的馕那么香,下次试试连油一起抹。
原来辣油是灵魂啊!一直以为只是刷层酱,没想到渗透进面饼里才是关键,难怪我之前做的不够香。下次一定把辣油给足!