烤箱怎么烤出好吃又嫩的牛排？

这个回答有点太简单粗暴了吧？只靠煎三分钟肯定不够，牛排厚度不同时间完全不一样。而且用烤箱的话，核心在于“低温慢煮+高温上色”，直接按这个时间烤容易全熟或者夹生，还得看具体部位。

说实话，烤箱烤牛排和直接煎完全是两码事。用煎的方法确实快且香，但烤箱通常建议先煎后烤，或者用低温慢烤再高温上色，不然容易变干柴。这个回答把“煎”说成“烤箱烤”，逻辑有点混淆，如果是纯烤箱党，建议还是查查空气炸锅或者传统烤箱的具体温度设置吧。

这回答有点太简化了吧？烤箱和煎锅完全是两码事。用烤箱烤牛排得先预热到最高温，最好配合石板或铸铁锅预热，不然根本达不到美拉德反应需要的温度，肉汁也锁不住。而且牛排回温、擦干水分、撒盐黑胡椒这些前置步骤才是关键，光靠时间根本不够。