烤箱怎么烤出好吃又嫩的牛排？
卷王之路 买家用烤箱的话，建议不要小于35升，因为烤箱太小容易出现温度不均匀、不准确的情况，容易导致烘焙失败。而且烘焙是个坑，入了之后想做的东西会越来越多，小烤箱很快就觉得不够用了，所以有条件的话可以选择更大一些的。
卷王之路 评论 (2)
确实，家用烤箱温度虚标和温差是常态，小烤箱更是难控温。不过对于新手来说，35L其实是个入门门槛，再大点当然更好，但也要看厨房空间。另外，烤牛排光靠烤箱可能不够，最好配合铸铁锅煎出美拉德反应，口感会更棒。
完全同意容量是关键。很多人为了省钱买迷你小烤箱，结果烤个牛排外焦里生，温控真的差很多。大烤箱蓄热好，温度稳定，对新手友好太多了。