烤箱怎么烤出好吃又嫩的牛排？

牛排烤好之后别急着切，一定要醒七分钟左右再切，这样牛排里面的汁水会被肉纤维重新吸收，切开之后汁水不会流得到处都是，吃起来口感更嫩更多汁。