烤箱怎么烤出好吃又嫩的牛排？
竹外桃花 家用烤箱的基础功能要有上下管独立控温、烤箱内带灯和低温发酵功能。热风循环可以让烤箱温度更均匀，有双层门加分，隐藏下发热管的无缝内胆也加分，因为好打扫卫生。太炫酷的功能比如风炉，如果不需要一次烤很多盘的话基本用不上。
竹外桃花 评论 (2)
这回答太实在了，直接劝退那些盲目追求风炉的大冤种。其实家用烤箱真的没必要搞那么复杂，上下管独立控温才是核心，毕竟牛排讲究的是外焦里嫩，温度控制不准全白搭。至于那些炫酷功能，一年也用不上几次，买回来就是吃灰。
其实对于家庭烤箱来说，温控精准比功能多更重要。很多人忽略了烤箱预热这一步，没热透就直接放进去，牛排肯定老。另外，烤完一定要静置几分钟让肉汁回流，不然切开来血水乱流，味道就浪费了。