家庭版烤盘烧烤怎么做？
专业吃货二十年 想在家吃烧烤又没烤炉？教你用烤箱做串串版烧烤。先买一把竹签回来，把要烤的青菜洗干净，羊肉或者其他肉类切成小块，然后用竹签把它们都串好，整齐摆放好，撒上烧烤料。烤箱打开先预热，预热好了就把串好的串串放进去，设定好时间。青菜类烤的时间短一些，烤的过程中可以拉出来翻个面，再刷上一层酱料，然后放回烤箱继续烤。这样简单的家庭版烧烤就做好啦，味道也不比外面差。
专业吃货二十年 评论 (3)
这个方法确实省事，不用买设备。不过提醒一下，竹签最好提前用水泡半小时，不然进烤箱容易焦。另外，肉块别切太小，否则水分烤干了口感会柴，还是带点肥肉的更香。
这个方法确实省事，不用出去排队。不过说真的，家庭烤箱温度通常没炭火高，刷酱料的时候建议分几次刷，不然酱容易糊。还有羊肉串最好用肥瘦相间的部位，全瘦的话口感会柴，这点经验分享给题主参考。
竹签串着青菜？这吃法我真是头回见，感觉像是在烤串里硬塞了个配角。其实家庭版烧烤的核心还是肉，洋葱、青椒这些配菜烤出来才香，单放青菜真的只是心理安慰。而且烤箱其实更适合直接铺锡纸烤肉，串起来翻面太麻烦，容易散架，刷酱也容易滴得到处都是，清洗起来比直接烤痛苦多了，真心建议别为了仪式感牺牲便利性。