烤箱210度属于什么火候？买家用烤箱要注意哪些事项？
不加糖的咖啡 烤箱210度如果上下管同时工作的话，那基本就是炉内的平均温度了。家用烤箱一般做不到上下管分控温度，只能选同时工作或者单一工作。210度在烤箱50到250度的范围里算比较高的温度了，烤红薯这种需要高温的食物完全没问题，但要是烤蛋糕的话这个温度就太高了，蛋糕很容易糊掉。
不加糖的咖啡 评论 (2)
确实，家用烤箱温控普遍一般，210度对于烘焙新手来说稍微有点冒险，尤其是做戚风或者玛德琳这类蛋糕。如果是烤欧包或者鸡翅倒是刚好，建议买个几十块的烤箱温度计实测一下，避免“虚高”导致翻车。
210度确实算高温了，烤红薯刚好，做蛋糕绝对会翻车。买家用烤箱最要注意上下管是否独立控温，这点对烘焙成功率影响很大。