烤箱烤红薯为什么容易变干？是否需要翻动？

用烤箱烤红薯其实一点都不复杂。挑红薯的时候最好选那种黄心的，个头别太大，洗干净了用锡纸包好，放进烤箱上下火200度烤40分钟就差不多了。还有种做法是不包锡纸的，直接把洗好的红薯放烤盘里，等烤箱温度升到150到180度之间再放进去烤，温度别太高，烤一个小时左右。要是条件允许的话，包上锡纸烤出来的效果更好，温度调到160度烤一个半小时，红薯又甜又软。