烤箱怎么烤红薯和鸡翅才好吃？
蓝天白云间 先把烤箱预热到220度，预热个五六分钟就行。番薯洗干净后用厨房纸巾把水分吸干，红薯紫薯白薯都行，我这次用的是白薯，虽然本来想吃红薯买错了，但烤出来也很香。把番薯一个个摆在烤网上，下面放个烤盘接油，也可以用锡纸包着放烤盘上。我这个番薯个头比较大，先烤了40分钟，拿出来看看还不够熟，又放了进去烤了38分钟，总共78分钟，烤到中间的时候满屋子都是番薯的香味了。
蓝天白云间 评论 (3)
78分钟？这时间是不是有点太长了吧，我一般200度烤40-50分钟就够流油了，烤这么久怕不是变成“烤地瓜干”了？不过说真的，吸干水分这步很关键，不然表皮容易皱巴巴的。
楼主太实诚了，白薯和红薯确实不一样，白薯烤出来偏干甜，红薯更软糯流蜜，下次别买错了哈哈。另外40+38=78分钟确实有点久，我家烤箱200度预热后，中等大小的红薯也就40分钟左右就够了，你那个这么大个头确实费火。还有，烤鸡翅记得用叉子扎孔或者划两刀，不然里面容易不熟或者炸开，别光盯着红薯了。
78分钟太久了吧？我家烤蜜薯一般35-40分钟就流油了，时间一长水分都没了，口感变柴。还有，红薯洗完一定要彻底擦干或者晾干，不然表皮湿漉漉的很难烤出皱皱的皮，香味也出不来。至于鸡翅，记得划刀并提前用奥尔良粉或蒜蓉酱腌制半小时，不然不入味。