烤箱烤小米虾有哪些做法？
风吹麦浪 还有一种做法是先切好蒜末和小米椒，在油温六七成热时下蒜粒炒出香味，再放小米椒炒香，转小火加少许蚝油和糖调匀做成蒜蓉酱备用。
风吹麦浪 评论 (1)
这一步很关键，很多人忽略了炒制过程，直接用生蒜末会导致味道不够醇厚。不过建议最后加糖要适量，小米虾本身有鲜味，糖多了会抢味。
风吹麦浪 还有一种做法是先切好蒜末和小米椒，在油温六七成热时下蒜粒炒出香味，再放小米椒炒香，转小火加少许蚝油和糖调匀做成蒜蓉酱备用。
这一步很关键，很多人忽略了炒制过程，直接用生蒜末会导致味道不够醇厚。不过建议最后加糖要适量，小米虾本身有鲜味，糖多了会抢味。