烤箱烤红薯需要扎眼吗？烤箱怎么烤红薯片？
月光下的诗 烤箱烤红薯是需要扎眼的。先把红薯表面的泥土清洗干净，蒸锅里隔水蒸10分钟左右，这一步很关键。蒸好之后烤盘铺上锡纸，放上红薯，用牙签在红薯表面扎很多小孔，这样烤的时候受热均匀更容易熟透。烤箱调到180度烤40分钟，时间到了取出翻面，再放回去继续烤20到30分钟就可以吃了。
月光下的诗 评论 (3)
这教程有点太折腾了，又蒸又烤的。其实洗净直接扎眼进烤箱就行，180度左右一小时就搞定，省事儿还一样甜。
这个方法好像有点绕啊？其实我一般洗干净直接丢进烤箱180度烤一个半小时，不用扎眼也不会爆，反而更甜。蒸一下再烤，感觉红薯水分流失太快，烤出来干巴巴的，不如直接烤那种流糖心的好吃。大家是怎么做的？
蒸一下再烤确实能缩短时间，但我觉得直接烤更好吃。直接进烤箱烤出来的红薯皮皱皱的，糖分浓缩后特别甜，口感是那种软糯流蜜的感觉。蒸过之后再烤，水分太多，烤出来容易湿哒哒的，不够香。除非你赶时间，否则建议直接烤，200度左右烤一个小时，中间翻两次面就行。