如何用烤箱烤出美食又不崩油不烟大？

关于选购烤箱，我建议大家不必一次性购买太多工具，宁缺毋滥，按需购置。最好是在你确定自己确实想做某一类西点后，再去购买相应的模具。烤箱是烘焙的主力，选择一台心仪烤箱是第一步。我个人推荐长帝32K，容量32升，带独立控温功能，温度调节灵活，能让食物口感更有层次。现在还有APP控制功能，即使不在家也能远程操作，非常方便。选择烤箱最好在30L左右，空间大小合适，一盘能烤12个蛋挞，最大容得下10寸蛋糕，整只鸡都可以烤。如果太小则受热不均匀，不利于烘焙。