烤箱的使用确实有很多需要注意的地方。第一次使用前要先用湿布擦拭干净，然后空炉高温烤一阵子，可能会冒白烟属正常现象。加热中的烤箱外壳和玻璃门很烫，开启或关闭门时要小心，取放烤盘一定要用专用手套。烤箱存放位置不要太靠墙便于散热，不要放在靠近水源处，工作时避免长时间守在烤箱前，特别是孕妇和孩子应离得更远些。玻璃门有裂痕要立即停止使用。掌握了这些要点，你就能安全地享受烤箱带来的烹饪乐趣了。
如何用烤箱烤出美食又不崩油不烟大？
烤箱烧烤的做法很简单。准备鸡翅中、土豆、玉米、香菇、火腿肠、豆角、丸子、西蓝花等食材。葱蒜切末，加入白芝麻、辣椒面，用热油浇淋，再加入蚝油、生抽、白糖、五香粉、孜然粉、胡椒粉、烧烤粉搅拌均匀做成酱料。鸡翅改花刀后抓拌酱料腌制二十分钟。烤盘铺锡纸刷油，把所有食材摆好，表面刷薄油和酱料。烤箱预热五分钟，上下火180度烤十五分钟，取出翻面刷酱，再烤十五分钟即可。配上啤酒，真的太过瘾了。
烤箱的功能真的很强大，可以用来制作很多美食，既方便又简单。烤箱可以烤各种糕点、各种肉类、烤红薯、烤串等等，都非常好吃。想吃什么就烤什么，几乎家家都有烤箱了，使用率很高。特别是有孩子老人的家庭，可以做些烤翅、金针菇、奥尔良鸡肉、茄子类的菜品，也可以做披萨、面包、蛋塔、小饼干之类的点心。有了烤箱，很多菜品都可以做，省时省力，而且原材料都是自己买自己操作，吃着也很放心。
关于选购烤箱，我建议大家不必一次性购买太多工具，宁缺毋滥，按需购置。最好是在你确定自己确实想做某一类西点后，再去购买相应的模具。烤箱是烘焙的主力，选择一台心仪烤箱是第一步。我个人推荐长帝32K，容量32升，带独立控温功能，温度调节灵活，能让食物口感更有层次。现在还有APP控制功能，即使不在家也能远程操作，非常方便。选择烤箱最好在30L左右，空间大小合适，一盘能烤12个蛋挞，最大容得下10寸蛋糕，整只鸡都可以烤。如果太小则受热不均匀，不利于烘焙。
烤箱烤红薯片也是一道美味。红薯洗净去皮切片，鸡蛋加淀粉搅拌均匀。烤盘铺锡纸，红薯片裹上蛋液摆好。烤箱预热后200度烤20分钟，取出刷蜂蜜，再烤十五分钟，酥软香甜。红心红薯更软糯更甜，我喜欢用红心的做。这道小吃简单易做，营养健康，是烤箱美食中的经典选择。