烤箱烤木耳和烤羊肉串（烤箱版）怎么做？

木耳我一般怕它烤干了，这个摆盘思路确实不错，底层垫蔬菜能防止烤焦。不过扇贝和虾这种海鲜很容易老，得最后放进去吧？

这种做法其实跟家里用电饼铛或者空气炸锅差不多，主打一个省事。不过木耳这种干货泡发后水分很大，直接烤可能很难脱水变脆，除非烤的时间特别长，否则口感可能不如干煸的好。建议还是别太依赖烤箱，对于木耳这种食材，传统做法可能更香。

这搭配看着是真不错，特别是木耳和大虾一起烤，感觉口感会很有层次。不过有个小提醒，木耳和羊肉串分开烤其实更稳妥，毕竟木耳熟得快，羊肉需要更长时间上色入味。如果混在一起烤，建议把木耳放在上层或者最后10分钟再放进去，不然木耳容易烤焦发苦。楼主这种“一锅端”的方法虽然省事，但要想味道更好，还得注意食材投放的时机。

这搭配有点意思，木耳烤了口感应该像脆哨一样？不过扇贝和大虾这种海鲜，烤箱温度控制不好很容易老，建议最后十分钟再放上去，不然肉缩成一团就不好吃了。

这搭配有点意思，木耳和羊肉串居然能跟海鲜鸡翅放一起烤？不过说真的，木耳这东西水分大，直接烤容易缩成一团或者焦掉，建议先焯水或者用油拌匀再进烤箱，不然口感大打折扣。另外锡箔纸虽然好清理，但容易粘锅，刷油要够厚才行。