烤箱里的滴油盘可以当烤盘用吗

最后要注意锡纸的正确用法。在烤肉类食物时,用锡纸包裹住食物,可以有效锁住内部水分,防止水分过度流失导致肉质变柴。这一点对保持食物鲜嫩多汁非常关键,希望大家在使用烤箱时都能顺手用到这些小窍门。

评论 (1)

其实不用锡纸包裹也能锁水,关键是烤之前给肉类做个按摩,抹点橄榄油或者蜂蜜,高温下快速焦化形成保护层,比单纯包锡纸更能保留肉汁,口感还更丰富。