烤箱可以用来烤羊肉串吗

烤制时推荐使用烤网而非烤盘，这样油脂能自然滴落。先200℃烤15分钟让表面形成焦壳，取出撒辣椒粉和孜然粉后，提高温度到220℃再烤5分钟，这样外焦里嫩的效果更明显。最后出炉前可以补刷一层薄油增加光泽。