烘焙真的很有意思，我原来用的那台烤箱特别普通，但就是靠它我从烘焙小白一路做到了能烤面包吐司蛋糕，功劳确实不小。不过问题也真不少，最头疼的就是温度完全不可控，这个真的得说三遍，温度时高时低，蛋糕烤焦过也烤不熟过，面包烤黑过，牛排烤硬过，想想都心疼。上下火也不能独立控温，烘焙对温度要求太重要了。还有密封性也不太理想，挺折腾人的。
哪些烤箱值得推荐？为什么海氏常被推荐？
烤箱属于易耗型小家电，一般几年换一个，选购主要看家里人口和食量。至少要能同时烤两个450克吐司的大小，热风和旋转叉基本没啥用，涂层什么的也不用太在意。别买电脑版的，容易坏。一般ACA、海氏、长帝这几个牌子都可以，一定要选上下火分控的。我05年到现在用了四台烤箱，基本都是两三百块钱的，家用烤箱再贵跟商用的还是没法比的。
除了松下那款一体机，另外再推荐两个牌子，一个是北鼎，一个是方太。这两个是我们烘焙群里的姐妹们用得比较多的两款，口碑都还不错，大家可以参考参考群友的实际使用经验来选。
有次换微波炉的时候无意看到一款松下的微波炉烤箱一体机，价格确实算贵的，但性能真的超满意。除了微波加热，还有蒸煮、烘烤、发酵功能，最最关键的是温度可控而且非常稳定，用起来省心很多。我个人是极力推荐这款一体机的，对于追求稳定控温的人来说确实值得考虑。
海氏之所以被很多人推荐，是因为它是一家专门做烘焙家电的公司，在全球有一定影响力，专研烘焙家电这块领域专业性比较强。生产技术也没啥问题，毕竟科学技术是第一生产力。海氏主要做中高端烘焙家电，价格偏高也是有原因的，用了更好的技术手段和材料材质，所以整体定位相对高端一些。
我现在用的烤箱是苏泊尔的，用着感觉蛮好的，日常烘焙完全够用，做出来的东西也挺像样的，性价比方面感觉还不错。
如果是500元左右价位的话，格兰仕的烤箱挺不错的。我们家买的就是格兰仕，容量15升才230块钱，用起来很方便。烤鸡腿、烤鱼、烤肉饼都试过了，很好用，一次能烤两只大鸡腿，烤鸡翅的话一次能烤12个左右，烤小仔鸡也没问题。除了格兰仕，美的、格力这些有名的家电品牌做的烤箱也挺不错的。