烤箱温度过高会起火吗？小烤箱与大烤箱的温度时间设置是否相同？

小烤箱和大烤箱的设定温度理论上是一样的，但实际温度可能会有偏差，每个烤箱都有自己的特性。建议购买烤箱温度计来测量实际温度。虽然温度可以调成相同，但烤制效果有差异：大烤箱的热循环系统更好，食物受热更均匀，颜色也更漂亮；而小烤箱的热循环相对较差，很难达到同样的效果。另外需要说明的是，烤箱温度有时会略有不准确，所以最好用温度计来确认。