烤箱烤羊肉串为什么会变干？10升烤箱能烤多少羊肉串
拾光者_95 这种10升的小烤箱确实能烤羊肉，但一次烤的量特别少。这种小烤箱一般不需要调温就能用，厂家吹牛说能做烘焙，其实纯属夸大宣传，根本算不上正经烘焙烤箱。真正的烘焙烤箱至少要25升以上的空间，上下管温度能独立调节，专业点的还得带发酵功能和热风均温。你这小烤箱拿来做做烤肉、烤个披萨这种对温度要求不高的还行，烤的时候最好在表面铺层锡纸隔一下温度，不然表面很容易就焦了。
拾光者_95 评论 (4)
确实，这种迷你烤箱温度控制太粗糙了，羊肉串水分流失快，不铺锡纸很容易外焦里生或者干得像柴火。不过说它“纯属夸大宣传”有点绝对，对于租房党或者宿舍限电环境，它至少解决了“有处可烤”的问题，只是别指望用它做专业烘焙就行。
博主说得挺实在的，小烤箱确实容易干。我试过，串别烤太熟，留点汁水，最后刷层油就行。
确实，几十块的小烤箱就是“智商税”重灾区。10L根本没法玩正经烘焙，温控差得离谱，肉串放进去不是烤熟就是烤柴。想吃得劲，起码得整一个30L带独立控温的，不然这肉钱都白瞎了。
确实，这种迷你烤箱温控太烂了，羊肉串水分蒸发快，不铺锡纸或者中途刷油，外面焦了里面还半生，口感干柴是必然的。想吃得劲，还是得换个大点的或者用空气炸锅。