烤箱上下管具体怎么使用？
晚风偷喝汽水 很多人以为烤箱上下管温度是一样的，其实不是的。我们可以根据食物需求单独调节。以我家烤披萨为例，为了达到外焦里嫩的效果，我会把上管调到230度，下管调低到170度，这样上下火力配合更合理。
晚风偷喝汽水 评论 (1)
学到了！以前都是上下管一起调，导致要么上面糊了下面还是生的，或者反过来。按这个方法试了试披萨，确实底部不容易烤焦，上色也更均匀。不过烤面包的话是不是要反过来？求大神指点下其他食物的温度搭配！
晚风偷喝汽水 很多人以为烤箱上下管温度是一样的，其实不是的。我们可以根据食物需求单独调节。以我家烤披萨为例，为了达到外焦里嫩的效果，我会把上管调到230度，下管调低到170度，这样上下火力配合更合理。
学到了！以前都是上下管一起调，导致要么上面糊了下面还是生的，或者反过来。按这个方法试了试披萨，确实底部不容易烤焦，上色也更均匀。不过烤面包的话是不是要反过来？求大神指点下其他食物的温度搭配！