烤羊肉用烤箱还是电饼铛好？电饼铛怎样才能达到烤箱效果？

楼上的方法听起来太麻烦了，而且酒精挥发完还要等干透，万一喷多了有残留风险。其实新烤箱开箱后，最简单有效的就是放几片柠檬或者倒点白醋，高温空烤一下，去味效果立竿见影，还安全。

这消毒方法有点太硬核了吧？75%酒精喷完晾干，那酒精味散得完吗？万一残留接触食物会不会有化学风险？还是建议用白醋水或者专用清洁剂更稳妥，毕竟入口的东西安全第一。

这消毒方法有点太夸张了吧，75%酒精喷完晾干，那残留味道得散多久？而且烤箱内部很多是塑料件或涂层，酒精长期接触会不会腐蚀？一般家用烤箱新买回来，空烧半小时去味，再用湿布擦擦就行了，没必要搞这么专业的灭菌流程，除非是医疗级要求。

这回答有点偏题了吧？问题问的是烹饪器具选择，你倒好，讲起新烤箱的清洗消毒了。不过话说回来，新烤箱确实有股味道，用酒精喷一下确实有用，但直接拿来烤羊肉？我觉得还是得先空烤几次去去味才安全。

这建议靠谱，新烤箱确实有股工业油味，酒精擦一遍去味效果比通风好多了。不过消毒那步不用太焦虑，平时用热水清洗擦干就够了，每次都用酒精费事还不一定挥发得干净，留个残味就不香了。