烤鱼和烤红薯用大火还是小火？
小红书探店 用烤箱烤鱼的话，一般需要用大火烘烤，烤箱温度维持在200度左右，如果表皮快要烤糊了，就在鱼表面覆盖锡箔纸继续烤，大概要25到30分钟才能熟透。
小红书探店 评论 (1)
烤箱版确实快，但说实话家里做还是喜欢用空气炸锅或者平底锅煎，不用预热太省事。而且200度对家用小烤箱有点危险，经常外焦里生，记得提前刷层油锁水。
小红书探店 用烤箱烤鱼的话，一般需要用大火烘烤，烤箱温度维持在200度左右，如果表皮快要烤糊了，就在鱼表面覆盖锡箔纸继续烤，大概要25到30分钟才能熟透。
烤箱版确实快，但说实话家里做还是喜欢用空气炸锅或者平底锅煎，不用预热太省事。而且200度对家用小烤箱有点危险，经常外焦里生，记得提前刷层油锁水。