新买的科盛烤箱第一次用之前，记得把烤盘烤架温水洗净，内部用湿布擦干净。等干透了，把门半开，上下火调到最高温空烤几分钟，这样能把新机器自带的异味去干净，再用就放心了。
科盛烤箱使用说明书在哪里下载
烤东西的时候，一定得把烤箱放在隔热又水平的桌面上。周围别放太多东西，要留足散热空间，机身侧面和顶部至少留出一点距离，特别是顶部千万别堆放杂物，以免阻碍散热影响使用安全。
烤完食物别急着收纳，清洁保养不能省。先用厨房纸擦一遍，再用喷了清洁剂的湿布擦，最后用干净湿布擦净。注意！玻璃门或外壳在热的时候千万别用冷抹布或喷水降温，容易炸裂，得先开门让它自然冷却后再清理。
为了防止食物粘在烤盘上，烘烤前最好刷层薄油或者铺锡箔纸。做中式菜或者想吃得清淡点，选色拉油或橄榄油；要是喜欢西式风味或者想要奶香味，那就用奶油。当然，如果你家有不粘材质的烤盘，直接用它最省事。
不同大小的科盛烤箱，烘烤温度其实是有讲究的。如果你用的是小巧型烤箱，烤大块食物时因为空间窄，食物离加热管近，温度建议比大烤箱稍微调低一点，这样食物受热更均匀，不容易外面焦了里面还没熟。