空气炸锅的工作原理是什么?它和烤箱有什么区别?

用空气炸锅做出来的食物口感比较独特,它介于传统烤箱和油炸食品之间,吃起来有点像油温控制得不太热的油炸食品,但油脂含量要低得多。

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确实,它炸出来的东西有种特殊的焦香,但说实话,跟真油炸还是没法比,毕竟少了那个热油激发的香味。不过对于怕胖的人来说,这种“伪油炸”口感已经足够诱人,算是平衡了健康和口欲的折中方案吧。