做烤鱼是过油炸还是用烤箱烤更好？
星垂平野阔 关于家庭烤箱的容量选择，9升确实太小了，一般建议至少选择20升以上的烤箱。因为容量太小的烤箱内部空间有限，每次能烤的东西很少，而且发热管离食物太近，很容易导致烤焦。如果是经常做饭的家庭，最好选择30升以上的烤箱，这样使用起来更方便。市面上常见的美的、ACA、祈合等品牌都不错，价格通常在几百元左右，可以根据自己的需求和预算来选择。
星垂平野阔 评论 (2)
这回答有点偏题吧？问的是烤鱼做法，回复却是烤箱选购指南。不过话说回来，如果是做烤鱼，家用烤箱确实很难弄出餐馆那种皮脆肉嫩的效果，因为湿度不够。还是建议空气炸锅或者干脆外面买现成的，自己在家用烤箱烤容易柴，除非你加很多水焖烤，但那就不是烤鱼了。
答主完全跑题了吧？人家问的是烤鱼做法（油炸vs烤箱），你却在科普烤箱容量选购指南。虽然9升确实太小不适合烤整鱼，但这跟烹饪方式的选择逻辑不搭界啊。不过话说回来，用空气炸锅或者普通烤箱确实比过油更健康，就是容易干柴，得注意刷油保湿。