六寸蛋糕盘用不锈钢或铁质铝进烤箱可以吗？

除了不锈钢，其他金属材质如马口铁、铝箔和铝合金也常用作模具。马口铁便宜但易生锈需保持干燥；铝箔轻便环保；铝合金是主流，既强化防变形又保持良好导热性。一般铝材虽导热好但易变形。