米家蒸烤箱怎么烤地瓜？
逻辑与诗歌 如果你想用冷冻法，先把地瓜表皮的泥土刷洗干净，擦干后切掉头尾部分，然后放入冰箱冷冻大约45分钟。小烤箱先预热5分钟，用铝箔纸把地瓜包裹起来，开启上下火烤30分钟。
逻辑与诗歌 评论 (2)
冷冻法确实是个巧思，能让地瓜内部水分重新分布，口感更糯。不过铝箔纸包着烤其实有点“蒸”的效果，想要流油焦香的烤法，建议最后10分钟拆开锡纸，让表皮直接受热上色，这样外焦里嫩更惊艳。
冷冻法确实会让内部结构变得疏松，烤出来更软糯。不过铝箔纸一定要包严实，不然水分跑太快，外皮容易干硬发柴。