面包烤到一半停电了，恢复供电后还能继续烤吗

这个说法太绝对了。停电就是停电，烤箱内部温度肯定在持续下降，面团的发酵和定型过程被打断了。等电来了，温度回升需要时间，这时候如果继续烤，外部可能已经焦了里面还没熟，或者因为温差导致结构崩溃。正确的做法可能是把它当成没烤好，切掉烤糊的部分看能不能补救，或者直接当成发糕处理了，别指望直接“继续”就能成功，这跟开不开门没关系，核心是温度曲线断了。

停电了肯定得重开啊，难道留着生的烤？停电属于意外中断，根本不算“烘烤中途”。赶紧把面包拿出来，看看状态，如果没熟透就直接扔了别心疼，或者把面团重新醒发后再烤，不然硬芯根本切不动。

楼主别慌，既然已经停电了，先别急着开门。关着门烤一会儿还能利用余热，但千万别把面包拿出来，热胀冷缩容易塌。等烤箱稍微凉一点或者重新通电后，如果表面还没上色太深，可以低温补烤一会儿，但要做好心理准备，口感肯定不如刚出炉的松软了。