牛奶和蛋清混合后能放进烤箱烤吗

牛奶和蛋清搅拌后是可以放入烤箱的，但是你得看具体做什么东西。比如做布丁或者蛋挞这类甜点，把牛奶蛋清混合液倒进模具里烤完全没有问题。不过一定要控制好烤箱的温度和烘烤时间，不然要么烤糊了要么里面还是生的，那就白忙活了。还有一点很重要，容器必须选耐高温的，普通玻璃碗或者塑料盒可不行，烤着烤着裂开就麻烦了。