牛奶和蛋清搅拌后是可以放入烤箱的，但是你得看具体做什么东西。比如做布丁或者蛋挞这类甜点，把牛奶蛋清混合液倒进模具里烤完全没有问题。不过一定要控制好烤箱的温度和烘烤时间，不然要么烤糊了要么里面还是生的，那就白忙活了。还有一点很重要，容器必须选耐高温的，普通玻璃碗或者塑料盒可不行，烤着烤着裂开就麻烦了。
牛奶和蛋清混合后能放进烤箱烤吗
我跟你说，光牛奶和蛋清搅拌好就放烤箱，这样做不太对。你得把蛋黄也加进去，再放点面粉一起调匀了，这样的面糊才能进烤箱烤。如果只拿蛋清和牛奶搅一搅就烤，出来那个口感绝对不行，而且可能根本成不了形。做烘焙还是得按规矩来，配料该加的都加全了，才能烤出像样的东西。