使用陶瓷餐具烘烤时,容器内的食物不适合处于完全密闭状态,比如整颗鸡蛋这样的食物,以免受热膨胀导致容器破裂或发生危险。
确实要注意,密闭空间受热膨胀很容易炸裂,之前有次忘了拿掉保鲜膜直接烤,结果烤箱里全是蛋花,清理起来太崩溃了。