使用陶瓷餐具烘烤时，容器内的食物不适合处于完全密闭状态，比如整颗鸡蛋这样的食物，以免受热膨胀导致容器破裂或发生危险。
盘子可以放进烤箱吗
虽然陶瓷耐高温，但为了安全起见，最好选择纯白色的陶瓷餐具，尽量避免使用带有复杂装饰或彩色釉面的盘子，因为彩色釉料在高温下可能会释放有害物质。
相比之下，塑料材质的容器是绝对不可以放入烤箱的，高温会导致塑料熔化甚至释放有毒气体，必须选择专用耐高温容器。
需要特别注意的是，如果盘子边缘带有金边，或者带有金属装饰，绝对不能放入烤箱，因为金属在高温下会产生电火花，存在安全隐患。
对于家庭烘焙，如制作舒芙蕾、焗菜或烘烤布丁，使用合适的白色瓷器容器是比较舒适的选择，但要注意原机配的烤盘通常效果更佳。
虽然陶瓷碗耐温高达1000度，但其传热效果较差且受热不均，因此专业烘焙中更推荐使用传热快的金属模具、搪瓷盘或不锈钢盘。
如果不慎将劣质彩釉陶瓷放入烤箱，高温可能导致釉面中的重金属等有毒物质溢出，污染食物，所以建议选择无装饰的白色瓷器。
普通的陶瓷盘子是可以放进烤箱的，因为陶瓷材质本身经过高温烧制，具备耐高温的特性，能够承受烤箱内的加热环境。