做披萨时烤箱温度应该设多少度?

首先制作面团,取温水加入一小勺酵母化开,倒入面粉和适量温水揉成光滑面团,盖上保鲜膜发酵20分钟。接着将铁盘刷油,把面团铺平,边缘卷一圈,底部用叉子戳洞,刷上番茄酱、铺芝士和配料后再盖一层芝士。

评论 (1)

步骤很详细,但烤制温度好像漏写了?面团发酵20分钟可能有点短,一般建议发酵至两倍大口感更好,烘烤通常200-220度左右比较合适,不然披萨容易夹生。