炭烤茄子肉酱和热烤茄子的做法是什么？

炭烤茄子肉酱做法，先备好材料，茄子一个其实就够了，但家里人都爱吃的话两个也行。茄子去蒂后对半切开，用小刀划深一些，断了也没关系，然后上蒸锅蒸到变软。肉馅别选太瘦的，肥一点更香，剁碎洗净备用，再切点蒜末和圆葱丁。