炭烤茄子肉酱和热烤茄子的做法是什么？

150度烤30分钟会不会太干了？我家烤箱一般180度20分钟就差不多了，而且感觉蒜蓉和辣椒才是灵魂，光刷油有点寡淡，建议还是加点灵魂调料。

这个温度和时间是不是有点太保守了？我家烤箱180度烤20分钟就够软了，150度烤30分钟感觉中间可能还没完全熟透，而且皮会有点韧。另外建议烤完趁热把蒜蓉酱拌匀，这样味道更能渗进去，光刷豉油味道可能偏淡。

150度烤30分钟？这温度是不是有点太低了，感觉像是在温存而不是烤茄子，皮应该烤到皱巴巴、肉完全软烂才入味吧。不过蒸鱼豉油加蒜末这个组合确实是灵魂，比肉酱版更清爽，夏天吃这种不油腻的刚好。

150度烤30分钟？这温度和时间是不是有点太保守了，我平时做都是200度以上，不然茄子很难烤出那种软糯流油的感觉，而且中间划网格如果不刷够油，很容易烤干。