青花椒烤清江鱼和火烤牛肉的正宗做法是什么？

西式烤土豆丁的做法需要准备土豆230克，小红辣椒一个，蒜瓣两个，柠檬一个，孜然3克，小茴香2克，辣椒粉3克，香菜适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉2克。先把所有食材准备好，柠檬洗净柠檬皮切丝备用。土豆洗净连皮煮熟，捞出去皮切丁备用。蒜、红辣椒、香菜切碎备用。炒锅倒入橄榄油，放入土豆丁翻炒至表皮微焦，加入红辣椒和蒜末，再加入孜然、小茴香、辣椒粉继续翻炒出香味。然后加入盐调味，加入胡椒粉，挤入柠檬汁翻炒。最后撒上香菜，盛入碗中再撒上柠檬皮碎就好了。