烤蘑菇土豆片的做法需要用到牛排、土豆一个、盐少许、黑胡椒少许、淀粉适量、葱末少许、姜片少许、蒜片少许、蘑菇适量、橄榄油少许、蚝油少许、蜂蜜少许、孜然少许。牛排用刀背拍一拍，两面都涂上盐、黑胡椒和一点淀粉，切葱末、姜片、蒜片撒在牛排上腌制两小时。蘑菇花刀切开口先刷一层橄榄油，再将用蚝油、蜂蜜、孜然、黑胡椒和盐调好的酱汁刷在上面。土豆切成两半在滚水里煮三分钟，煮好控掉水晾凉，刷上放了黑胡椒和盐的橄榄油。蘑菇和土豆入烤箱烤三十分钟。平底锅倒一点油油热后煎牛排，想吃几分熟就煎几分熟，而后全部盛在盘子里就可以吃啦。
青花椒烤清江鱼和火烤牛肉的正宗做法是什么？
火烤牛肉的正宗做法第一种是用电饼铛，准备新鲜牛肋条、食用油、土豆淀粉、食盐、生抽、黄豆酱、韩式辣酱、洋葱、十三香、研磨黑胡椒。先把牛肋条切片，加入土豆淀粉、食盐、生抽、黄豆酱、韩式辣酱、洋葱、十三香拌匀，冷藏腌制两到八小时。电饼铛烤盘预热五分钟，放上烤纸刷适量食用油。然后放上腌制好的牛肉烤制，按喜欢确定几分熟，撒上研磨黑胡椒就可以上桌了，超级好吃。
另一种青花椒烤鱼的做法是这样的，先准备好圆葱、豆瓣酱、盐、干辣椒、红椒、青椒、姜、白糖、豆腐皮、胡萝卜、豆芽、蟹棒、金针菇、蟹味菇、桂皮、白芝麻、青花椒这些食材。第一步在底盘铺上圆葱。第二步清江鱼洗净用盐和姜腌一会，大概五分钟左右。第三步锅里放油，热了以后把鱼放进去两面煎，取出鱼放在烤盘里，把所有想加的蔬菜都放进去。第四步切西红柿和杭椒备用，热油锅加三四勺豆瓣酱，加入西红柿杭椒翻炒，再加入桂皮、干辣椒、青花椒翻炒，最后加入白芝麻翻炒。第五步翻炒成这样后放蒜瓣儿，加盐加水。第六步大火烧开。最后一步倒在烤盘里，大火转中火咕嘟十五分钟左右就可以吃了。
西式烤土豆丁的做法需要准备土豆230克，小红辣椒一个，蒜瓣两个，柠檬一个，孜然3克，小茴香2克，辣椒粉3克，香菜适量，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉2克。先把所有食材准备好，柠檬洗净柠檬皮切丝备用。土豆洗净连皮煮熟，捞出去皮切丁备用。蒜、红辣椒、香菜切碎备用。炒锅倒入橄榄油，放入土豆丁翻炒至表皮微焦，加入红辣椒和蒜末，再加入孜然、小茴香、辣椒粉继续翻炒出香味。然后加入盐调味，加入胡椒粉，挤入柠檬汁翻炒。最后撒上香菜，盛入碗中再撒上柠檬皮碎就好了。
火烤牛肉的正宗做法第二种是用烤盘煎制，选择上好的雪花牛里脊肉或牛腿肉，切成三毫米厚的片，依次放入盐、花椒粉拌均匀，最后放辣椒粉、孜然粉，腌制一小时备用。烤盘中放清油，中高火煎制两面成熟。生菜洗净，包裹烤肉就可以开吃了。
青花椒烤清江鱼（烤箱版）的做法挺有意思的，准备好清江鱼一条，葱姜蒜适量，还有宽粉、金针菇、豆芽、豆皮这些配菜。调料方面需要麻椒和青花椒，如果口味轻可以不放，还有青椒牛油火锅底料，这是灵魂所在，食用油、料酒、烧烤调味料、盐这些也不能少。先处理鱼，把鱼对半劈开，如果鱼比较厚就在身上斜刀切几刀方便入味。然后用料酒和盐给鱼做按摩，把姜片姜丝均匀放在鱼上和鱼下，腌制二十分钟左右。腌鱼的时候准备配菜，把豆芽、金针菇、豆皮丝洗好汆水沥干。接着处理鱼，用厨房纸吸干水分去掉姜丝，正反两面刷油，鱼尾巴比较薄用锡纸包好。烤箱预热到220度，把鱼放在烤架上烤，烤架下放托盘接汤汁，烤十分钟拿出来再刷一遍油撒上烧烤调料，接着再烤十分钟，火候根据自家烤箱调整。炒配菜的时候用葱姜蒜炝锅，口重的可以放麻椒，炒香后放青椒牛油火锅底料，翻炒后加入宽粉以外的配菜，再加适量开水没过配菜，开锅后放入宽粉，小火入味两三分钟。鱼烤好后把炒好的配菜捞到托盘里，鱼码在配菜上，汤汁浇在鱼身上，可以放回烤箱再烤五分钟，也可以不烤，最后放上香菜葱花就可以开动了。