说下西式烤土豆丁的做法，特别简单。先准备三个土豆，还有盐、胡椒粉、油这些基本调料。土豆去皮切成片，放水里泡个五分钟。泡好捞出来把水分晾干，然后加盐、鸡精、胡椒粉、孜然粉，再倒点油，用手抓匀。找个小锡纸盒，把土豆片放进去，表面刷一层油。烤箱先预热好，调到200度，时间设20分钟，放进去烤熟就可以开吃了，外焦里嫩特别香。
正宗回民烤牛肉和瓦罐烤羊腿的正宗做法是什么？
做回民烤牛肉，先备好750克牛肉、适量面粉、1个鸡蛋，以及草果、荜拨、胡椒、良姜、缩砂、陈皮、生姜这些香料。牛肉要横向切开，用刀背把纤维拍松。然后把草果、荜拨、胡椒、良姜、缩砂、陈皮打成粉末，生姜打成汁。接着放盐、香料粉和姜汁，抹匀后腌制一个小时。另外拿个碗，把面粉倒进蛋液里，加适量清水搅成面糊，再放点盐和油搅匀。烤盘刷层油，把牛肉铺上去，挂一层面糊把肉包裹住。烤箱调到200度，烤15分钟就出来了。最后再调个酱汁：热锅倒油，放蚝油炒香，加香料搅匀，再放生抽搅匀，勾个芡就能出锅。把酱汁淋在烤好切片的牛肉上，齐活！
瓦罐烤羊腿要做得好吃，腌制是灵魂。拿一根羊腿，前腿后腿都行，再备上葱姜蒜。葱切段，姜切片，蒜拍扁，洋葱切块或条。撒上烧烤料、盐、十三香，淋料酒、生抽、腐乳汁还有郫县豆瓣酱，最后倒点油锁住水分。戴上手套把料汁往羊腿上抹匀，每个地方都照顾到，多按摩几次，然后用保鲜膜盖好放冰箱腌一宿，得提前计划好哪天吃。吊炉四边记得加水，碳放进去用可燃酒精点火，羊腿挂好钩放进吊炉。想吃嫩点的烤70分钟，想吃老点的烤90分钟，中途不用翻面。我烤的是嫩的，出来超嫩，家人都夸这羊腿味道绝了。没有吊炉的话，可以把羊腿卸成小块放烤箱烤，主要是腌制方法掌握了就行。